En el marco de la conmemoración del 65° Aniversario de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Lotería Nacional plasma la riqueza culinaria del país en 32 billetes que muestran un platillo por estado, por ello, en el cachito del Sorteo Mayor No. 3897 se colocó la Langosta Puerto Nuevo como emblema de la cocina de Baja California.
La subdirectora general de Ventas y Operaciones de Lotería Nacional, Luz Adriana López Galicia, subrayó que Baja California tiene una amplia oferta restaurantera donde se puede degustar la Langosta Puerto Nuevo, platillo seleccionado para ser colocado en los billetes del Sorteo Mayor No. 3897 y que de manera tradicional se prepara frita y se acompaña con frijoles, arroz, tortillas y salsa molcajeteada.
Informó que el Sorteo Mayor No. 3897 cuenta con un Premio Mayor de 21 millones de pesos en tres series y una bolsa repartible de 66 millones de pesos y será el 8 de agosto a las 20 horas.
El secretario de Turismo de Baja California, Miguel Ángel Aguiñaga Rodríguez, tuvo a bien manifestar que el billete conmemorativo reconoce la grandeza de la cocina de los bajacalifornianos y lo proyecta como un destino relevante: “Es el lugar especial para venir a degustar una receta tradicional que a todo mundo le encanta al visitar Baja California, cuyo principal mercado nos visita del sur de California, Arizona y Nuevo México, pero también nos visitan de muchos otros países”.
En representación del presidente nacional de CANIRAC, Germán González, el vicepresidente regional CANIRAC, Juan José Plascencia, señaló que en esta sinergia con Lotería Nacional se desea preservar el legado culinario del país, por lo que se ha emprendido un recorrido por cada entidad federativa para
proyectar el turismo gastronómico de cada una de ellas.
El presidente de CANIRAC Rosarito, Alan Bautista Plascencia, resaltó que la riqueza culinaria es de los aspectos más destacados que tiene el estado, la cual permite la promoción turística y, por ende, el apoyo a la industria restaurantera: “es un orgullo que nuestra gastronomía siga dando de que hablar, siga dando buenas noticias y siga siendo esta punta de lanza y embajadora de Baja California” y compartió que la zona de Puerto Nuevo es un destino turístico que atrae a más de un millón de visitantes anualmente, debido a este tradicional platillo.
El evento se llevó a cabo en el restaurante Puerto Nuevo 2, donde se creó el platillo por Susana Díaz de Plascencia en los años 50s y contó con la participación de la secretaria de Pesca y Acuacultura, Alma Rosa García Juárez; la Chef Susana Plascencia, hija de la creadora del platillo; la Alcaldesa de Rosarito, Aracely Brown Figueredo; el Director de Relaciones Publicas del Gobierno de BC, Miguel Ángel Badiola e Iván Nolasco Cruz, Enlace CANIRAC con la industria Vitivinícola Norte.
Ya están disponibles para su adquisición los tres millones 600 mil cachitos en todo el país, a través de los 12 mil puntos de venta y en alegrialoteria.com. El costo del cachito es de $30 pesos y el de la serie de $600 pesos. La celebración del Sorteo Mayor No. 3897 contará con transmisión en vivo por el canal de YouTube institucional (https://www.youtube.com/@LN__Tradicionales).
Fuente: Boletín Lotería Nacional
