En los últimos años se ha venido desarrollando fuertemente la mixología en destinos de Baja California, como es el caso de Playas de Rosarito, en donde este próximo domingo se llevará a cabo la segunda edición del Festival de Mixología, en el que participarán y competirán los más destacados mixólogos de la región.
César Rivera González, Presidente del Comité de Turismo y Convenciones (Cotuco) de Playas de Rosarito, destacó que la mixología es ya una parte importante de la oferta gastronómica en los diferentes destinos de Baja California, como ha sucedido en Playas de Rosarito, en donde se ha convertido en una especialidad de muchos establecimientos turísticos.
“Hemos visto un crecimiento de esta especialidad en nuestro destino, a donde viene mucha gente que gusta de disfrutar de las mejores bebidas preparadas por mixólogos, que combinan los buenos licores, con diversos elementos que le dan sabores, texturas, aromas y presentación a los tragos, siendo todo un arte que se puede degustar”, mencionó.
Por su parte, Joaquín Pérez, fundador de la Sociedad de Mixólogos de Playas de Rosarito, indicó que el mixólogo es un talentoso que crea la anatomía de un cóctel, sus pulpas, sus “bitters”, infusiones y jarabes, así como la mezcla, sin olvidar la forma en que presentan el cóctel o trago, para lo cual armonizan ingredientes, los colores y los elementos que adornan el vaso.
Para mostrar toda esta oferta, este domingo 20 de noviembre se llevará a cabo el Festival de Mixología Rosarito 2022, mismo que incluye un concurso en el que participarán 10 de los mejores mixólogos de Playas de Rosarito, Tijuana y San Diego, para el cual se contará con jueces de la talla de Keren Covarrubias, Marco Amador, Jorge Huerta, Edgar Torres, Marco Mejía y Antonio Villicaña.
El evento que se realizará en los jardines del Hotel Las Rocas, incluirá un cóctel de bienvenida, degustaciones de diferentes bebidas preparadas por los mixólogos, así como bocadillos de los restaurantes Kraken y Hacienda 43, todo esto con un costo de 30 dólares por persona.
“Tendremos además de la mixología, una muestra de la gastronomía local, música y números artísticos para disfrutar de una velada maravillosa en Playas de Rosarito, incluyendo la actuación de la DJ internacional Claudia Sánchez, originaria de Colombia”, señaló Joaquín Pérez.
Finalmente se hizo la invitación a todos los residentes de los diferentes municipios de Baja California, así como del otro lado de la frontera, a que acudan Playas de Rosarito a disfrutar de un domingo de puente por la celebración de la Revolución Mexicana. Para mayor información acerca de esta actividad y boletos para este Festival, los interesados pueden visitar www.rosarito.travel, o bien adquirir sus entradas en el hotel sede de este evento.
Información y Fotos: Cotuco Playas de Rosarito
